Bonjour Atchoum, j'ai de temps en temps le même problème et voici "ma" solution :

Dans le menu principal, dans la case consacrée au tél. j'appui sur l'icone en haut à droite (tel roue dentée) là une page avec de mémoire 3 icones représentant les connections du tèl avec la voiture. J'appui sur l'icone d'android auto, la plus à droite de mémoire, ce qui a pour effet de le désactiver et je rappui dessus pour le relancer et là le volume par défaut est revenu sur l'audio ! Je vérifierai cela ce soir mais de mémoire cela doit fonctionner.

Bonne journée.